|
|
Coppa Met Truffel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Italiaanse Coppa ham, olijfolie, truffelolie, zomer of
winter truffel, peper en zout. Stokbrood (ciabatta)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor elke gastronoom leg je 5 plakken coppa ham mooi
gerangschikt op een bord. Vervolgens meng je gelijke delen
olijfolie (extra virgin) en truffel olie in een meng beker
(per persoon 3 a vier eetlepels). Voeg daarna wat peper en
zout toe en schenk het geheel over de coppa. Maak met een
truffelschaafje dunne plakjes truffel en verdeel dit over
de plakje coppa. (wees niet te zuinig). Geef hierbij warm
stokbrood (ciabatta) en een lekkere witte wijn ( bijv.
Tokay pinot gris). Makkelijk en heerlijk als voorafje
|
|
|